Игристые

Белые

Оранж и розе

Красные

Уже плотно вошедшее в обиход всех людей на планете любимое аперитивное игристое - Просекко из региона Венето, Италия. Легкость, доступность и узнаваемость сделало Просекко одним из самых знаменитых вин в мире! И уже сейчас вы можете насладиться всей ненавязчивостью этого напитка, попробовав его с овощными салатами и блюдами из рыбы, или же дать ему возможность быть самостоятельным

Бокал: 550р, Бутылка: 3300р

Италия, Венето

Prosecco "Solo Mia"

Если ваш курс сегодня взят на чудесный вечер, то Азимут - то, что вам нужно. Вообще Кава - это почти Шампанское! Но, с некоторыми уточнениями: метод производства у них один и тот же, но вот родина у Кавы - Испания. Климат здесь чуть-более стабильный, чем во Франции, что позволяет минимизировать риски с урожаем, а как следствие этому - получить более приятную цену. И именно поэтому мы и любим Каву - за ее доступность и ненавязчивость. Конкретно у нас в бокале не совсем типичный представитель этого напитка - производитель не добавляет в свой продукт ничего лишнего - ни сахар, ни какие-либо химические соединения для стабилизации вкуса. Все чисто, рустично и натурально. За это и любим)

Бокал: 590р, Бутылка: 3540р

Испания, Каталония

Cava "Azimut" Cellers de Can Suriol Brut Nature

Тоже Просекко, но совсем не обычное) Здесь мы имеем дело с методом "Col Fondo" - он не похож ни на петнат, ни на классический метод (которым делают Каву или Креман). Нефильтрованное тихое вино разливают по бутылкам и добавляют виноградное сусло того же года урожая, закупоривают натуральной пробкой и ждут, пока дрожжи сделают свое дело. Полученное игристое выпускают в продажу без снятия с осадка. На выходе - "петнатоподобное" игристое вино с неповторимым букетом ароматов и запоминающимся вкусом. Винное хозяйство Corvezzo — это симбиоз истории и современности, ведь именно при таком подходе к своему делу можно завоевать любовь винных любителей по всему земному шару. И согласитесь: у них получается

Бокал: 640р, Бутылка: 3840р

Италия, Венето

Prosecco Organico "Pianeta" Brut

Сколько од воспето чудесному Креману из Франции, уже и подсчитать трудно. Нежный, кремовый, чистый, объемный - все это про него. Креман - это французское игристое вино, созданное шампанским методом, но за пределами провинции Шампань. В нашем случае - из крохотного региона на востоке Франции - Жюры. Здесь самый известный белый сорт в мире - Шардоне - раскрывается с необычной стороны - вино из него получается тонкое, с хорошей кислотностью и без излишней доли дуба. Не отказывайте своему внутреннему гедонисту - позвольте себе бокальчик-другой игристого счастья)

Бокал: 760р, Бутылка: 4560р

Франция, Жюра

"Cremant du Jura" Fruitiere Vinicole Brut

Куда же мы без любимой игристой натуралки?) Название PetNat - это сокращение от «petillant» и «naturel» в переводе с французского «игристое натуральное» вино. Это старый, или, как его называют, "дедовский" метод получения игристого вина, основная суть которого - первичное брожение уже в бутылке. ПетНаты чаще всего не фильтруют, отчего на выходе получается мутное, яркое вино. Это вино - крафтовое пиво в мире лагеров. Оно захватывает все больше и больше внимания по всему миру, цены на него растут, а количество производителей, экспериментирующих с ним, увеличивается пропорционально желанию его выпивать. Тенута Санта Лучия и их флагманский ПетНат из сорта винограда Санджовезе - яркий, ягодный и дружелюбный вариант на каждый день. Прикоснитесь и вы к новому тренду в мире игристости)

Бокал: 810р, Бутылка: 4860р

Италия, Эмилия-Романья

"Vensamè" Ancestrale Santa Lucia Brut

Король игристых вин. Так и никак иначе нужно называть Шампанское. О нем можно говорить, спорить, обсуждать, дискутировать, но самое главное - его нужно пить! Пить жадными глотками, как будто это последнее вино на планете. Объем, глубина, длина, баланс, комплексность - все эти определения применимы к Шампанскому. Винодельня Maison Burtin (Мезон Буртан) расположена в Реймсе, самом сердце региона Шампань. Её история уходит корнями в XIX век и продолжается по сей день. Благодаря стабильно высокому качеству вин, хозяйство заслужило безупречную репутацию и уважение среди ценителей Шампанского. Выбрав бутылку Шампанского на вечер, вы прикоснетесь к многовековой истории этого чудесного региона и ощутите принадлежность к "чему-то прекрасному"

Бутылка: 9900р

Франция, Шампань

Champagne "Marquis de Vauzelle" Maison Burtin Brut

Пино Гриджио! Да, звучит как что-то приевшееся, но при этом сколько эмоций может дарить это вино! Оно ничего не обещает, но при этом и не разочаровывает. Именно про него можно сказать - сила в простоте. Progetti Agricoli — молодая и энергичная компания, которая стремится создавать вина с ярко выраженной индивидуальностью.

Бокал: 480р, Бутылка: 2880р

Италия, Абруццо

Pinot Grigio "Silene" 2021 Citra

Fuzion — линейка вин, которые сочетают в себе старое и новое, традиции и инновации, богатую культуру и европейский подход в производстве. Взяв за основу органически выращенный французский сорт Шенен Блан и дополнив его ароматным аргентинским Торронтесом, винодельческая семья Zuccardi получила сбалансированное и гастрономичное белое вино на каждый день. Попробуйте, после него нельзя остаться равнодушным

Бокал: 510р, Бутылка: 3060р

Аргентина, Мендоса

Chenin-Torrontes "Fuzion" 2022 Familia Zuccardi

Fuzion — линейка вин, которые сочетают в себе старое и новое, традиции и инновации, богатую культуру и европейский подход в производстве. Взяв за основу органически выращенный французский сорт Шенен Блан и дополнив его ароматным аргентинским Торронтесом, винодельческая семья Zuccardi получила сбалансированное и гастрономичное белое вино на каждый день. Попробуйте, после него нельзя остаться равнодушным

Бокал: 560р, Бутылка: 3360р

НЗеландия, Мальборо

Sauvignon Blanc Marlborough 2022 Spoke

Мало кто может в винном мире может сравниться по узнаваемости с Рислингом - его яркий фруктовый профиль вкупе с отчетливым бензольным шлейфом уже давно закрепились в головах многих людей по всему миру. Добавить в эту формулу хорошего производителя (а семья Kuhling-Gillot один из известнейших производителей в Германии) - и вуаля! На выходе у нас структурный, самобытный и цельный немецкий Рислинг во всей красе - чистое удовольствие

Бокал: 680р, Бутылка: 4080р

Германия, Рейнхессен

Riesling "Qvinterra" 2021 Kuhling-Gillot

"Шмурдяк", "нефильтрач", "мудянка" - все эти слова поначалу могут отпугнуть. Но когда дело касается такого вина... Вашему вниманию представляется самый дикий сорт Испании - Айрен (не путать с Айраном). Рецепт следующий: собираем виноград, пресуем его вместе с гребнями и кожицей, оставляем все это дело ненадолго поконтактировать друг с другом, потом отправляем все это на выдержку, ну а затем в бутылки и погнали - прямиком в ваши бокалы. Вино цвета персикового сока с мякотью - ну как тут откажешь себе в удовольствии не заказать сразу двойную порцию?

Бокал: 720р, Бутылка: 4320р

Испания, Кастилия ла Манча

"Aire en el Patio La Tarancona" 2021 Samuel Cano

Британские ученые выяснили: выделение слюны при словах "Шардоне из Бургундии" - дело обычное. Это классика мирового виноделия, которая, скорее всего, не утратит своего статуса никогда. Сливочность, маслянистость, пышность - все эти слова идеально описывают эти вина. В 1999 году гурман и эпикурейский негоциант Давид Море основал винодельню в регионе Бон, который по праву считается столицей бургундских вин.
Главные правила Давида Море – винификация на местных дрожжах, минимальная фильтрация, применение методов гравитационного виноделия на всех этапах производства. Такие вина будоражат, заставляют возвращаться к ним снова и снова и открывать для себя новые границы неизведанного и непопробованного. You are welcome)

Бутылка: 9900р

Франция, Бургундия

Chardonnay Bourgogne 2021 David Moret

Еще один представитель испанского Айрена, но в этот раз кудаа диковастее. И это не просто оборот речи, а устойчивое выражение - "Зеленые колготки". Эта винная этикетка уже давно врезалась в головы любителей натуралки, многие начинают свое знакомство с миром оранжевых натуральных вин именно с нее. Вино - чистый протест против обыденности, против рутины и серых будней. Философия Эсенсия Рураль заключается в том, чтобы производить вина с минимальным вмешательством, оставляя терруар и сортового разнообразие для естественного самовыражения, без фильтров и ограничений.

Бокал: 590р, Бутылка: 3540р

Испания, Кастилия ла Манча

Airen "Natural Pampaneo" 2021 Esencia Rural

Перед нами идеальный представитель "оранжа для знакомства с оранжами". В нем есть все, что должно быть в добротном оранжевом вине - насыщенный цвет, присутствующие, но не выпирающие танины и длинное, сухофруктное послевкусие. Chavin Orange — оранжевое вино из самого сердца Прованса. Как и все вина Pierre Chavin, оно производится из органически выращенного винограда и имеет сертификат "Vegan friendly". Для получения оптимального баланса цвета и танинов , собранный урожай поступает на мацерацию без удаления гребней и дробления.

Бокал: 650р, Бутылка: 3900р

Франция, Прованс

"Orange" 2022 Pierre Chavin

Chateau d'Avrille, построенное в 1730 году из туфовых камней, находится в живописной долине Луары, знаменитой своими туристическими достопримечательностями и множеством средневековых замков. Их флагманское розовое вино из смеси красного винограда позволяет по новому раскрыть всю прелесть и элегантность французских розовых вин

Бокал: 670р, Бутылка: 4020р

Франция. Долина Луары

Rose de Loire 2021 Chateau d'Avrille

Розовое мутное вино из смеси местных австрийских сортов от пионера биодинамики и гуру натуралки в Австрии - Герхарда Питтнауэра. Раунд! На самом деле, это та самая история о том, как в вине рождается характер. Это не похоже на другие розовые вина, оно самобытное, честное, оно не пытается казаться чем-то иным, не выставляет себя с лучших сторон - оно просто такое, какое есть. И для каждого оно будет своим, уникальным и неповторимым

Бокал: 740р, Бутылка: 4440р

Австрия, Бургенланд

Rose "Dogma" 2022 Pittnauer

Про вина из известнейшего Кьянти можно говорить долго, идеально при этом их еще и пить. Перед вами смесь сортов Санджовезе и Канайоло, которые в ритме танго рождают прекрасный баланс кислотности и свежести. Все стадии жизненного цикла производимых Uggiano вин находятся под неустанным контролем профессиональной команды энологов. Специалисты компании отдают предпочтение традиционным методам винификации и классическим тосканским сортам винограда. Санджовезе занимает здесь около 90% всех посадок. На виноградниках используются исключительно органические удобрения.
Постоянное стремление к совершенству представляется неотъемлемой частью философии при создании вин Uggiano, ведь именно при стремлении к совершенству рождаются шедевры

Бокал: 560р, Бутылка: 3360р

Италия, Тоскана

Chianti "Roccialta" 2021 Uggianо

Мощь, сила, темперамент - слова, которые приходят в голову, когда вас просят описать вина Испании. перед нами хрестоматийный их представитель - Темпранильо из дубовой бочки, в которой он провел минимум 6 месяцев. Компания Cosecheros y Criadores была основана в 1951 году семейством Martinez Bujanda. В переводе на русский название компании означает "Садоводы и Селекционеры". Компания имеет высокотехнологичное оборудование для переработки, а винный погреб насчитывает 6000 бочек из американского и французского дуба, что дает возможность удовлетворить вкусы любого потребителя

Бокал: 580р, Бутылка: 3480р

Испания, Страна Басков

Tempranillo Candidato 2021 Cosecheros y Criadores

Сорт Мальбек - гордость Аргентины. Диву даешься, как они укротили этот мощный и выразительный французский (!) сорт, сделав его синонимом красных вин страны на годы вперед. Яркий, ягодный, в меру плотный и ежевичный - вы почувствуете все эти дескрипторы. Винодельня, расположенная у подножия Анд, в районе Агрело, создана для производства вин высочайшего качества. Технологичность, инновации и забота об окружающей среде лежали в основе проекта. Вся конструкция винодельни создана по принципу наименьшего негативного воздействия на окружающую среду – используется максимальное количество натурального света, а также разумно используется вода.

Бокал: 610р, Бутылка: 3660р

Аргентина, Мендоса

Malbec Coleccion Privada 2022 Bodega Navarrо Correa

Пино Нуар... Как много приятного приходит на ум, думая об этом сорте. Перед нами его немецкое исполнение - более тонкое, брусничное и кислотное. Прекрасное гастрономичное вино на каждый день, за которым хочешь возвращаться снова и снова. Многолетний опыт, ноу-хау и надежные партнеры обеспечивают стабильность качества производимой продукции, а также непрерывное развитие. Двигаясь вперед, компания Andreas Oster инвестирует в завтрашний день, улучшая мощности и эффективность использования энергии. В компании привержены геотермальной энергии, экологичным материалам, первоклассной архитектуре – «Да, мы хотим смотреть в будущее с ответственностью!»

Бокал: 660р, Бутылка: 3960р

Германия, Рейнхессен

Pinot Noir River Course 2022 Andreas Oster

Вся мощь французских красных сортов, помноженная на испанский теплый климат. Все это - вина Oriol Rossell. Небольшая семейная винодельня, которая была основана семьей Россел в начале 1980-х годов. Большинство работ на виноградниках выполняется вручную, не используются химические препараты - гербициды и пестициды.

Бокал: 660р, Бутылка: 3960р

Испания, Пенедес

"Xino-Xano" Tinto 2021 Oriol Rossell

Если вы верите в то, что ни один хороший день или вечер не обойдется без бокала удивительной натуралки - то это вино для вас! Микс всевозможных международных сортов дарит нам черезвычайно интересный и неописуемый букет ароматов и вкусов. Это просто какой-то ягодный бум в бокале! Союз двух словенских семей и их увлечение философией биодинамики позволяет нам попробовать по-настоящему живое и интересное вино из пока набирающей обороты винной страны

Бокал: 720р, Бутылка: 4320р

Словения, Истрия

"Festival" Red 2019 Korenika & Moskon

Если в мире вина есть настоящие рок-н-ролльщики, то Фредерик Коссар - их основатель. Ему наплевать, где и как делать классное вино - будь то его собственные виноградники в Бургундии, или покупной виноград из Жюры или долины Роны - дайте этому человеку виноматериал, и он превратит его в шедевр. Перед нами как раз Гренаш из Роны, яркий и крепкий в своем обличии, но Фредерик сделал его на свой манер - ягодным, невесомым и натуральным

Бутылка: 9900р

Франция, Рона

"Version Sud" 2021 Frederic Cossard